Plat de makayabu & makemba

Ce plat met à l’honneur le makayabu, poisson salé emblématique de la cuisine congolaise, préparé avec soin pour préserver toute sa richesse gustative. Accompagné de makemba mûre, il offre un contraste parfait entre les saveurs salées et la douceur légèrement caramélisée de la banane plantain. Un classique apprécié pour son authenticité et son caractère généreux.